Tại Việt Nam, những nhà hàng mang phong cách Nhật Bản đang trở thành điểm đến yêu thích của rất nhiều người. Với phong cách thiết kế này luôn gây ấn tượng bởi sự hoàn mỹ, nét đẹp trong văn hóa của người Nhật. Để nhà hàng có thể thu hút được các khách hàng thì cần phải chú trọng đến thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản sao cho cuốn hút nhất.
Những đặc trưng trong thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản
Phong cách thiết kế nhà hàng phong cách của Nhật Bản mang rất nhiều những nét đặc trưng riêng biệt như:
1. Nội thất, không gian phải tối giản, tinh tế nhất
Đặc trưng trong phong cách thiết kế nhà hàng phong cách của Nhật Bản đó chính là nội thất, không gian cần phải hết sức tối giản, tinh tế. Trong những nhà hàng chuẩn phong cách Nhật Bản chắc chắn bạn khó có thể tìm thấy những món đồ trang trí rườm rà và thừa thãi.
Trong thiết kế nhà hàng cần phải có sự đơn giản, tinh tế. Đặc biệt, có nhiều chức năng và công dụng khác nhau. Khi thiết kế bạn cần phải tính toán phân chia làm 3 không gian khác nhau đó là quầy bar, phòng ăn ngồi ghế hoặc phòng bệt.
- Ở khu vực quầy bar thì cần phải thiết kế mang đến một nét đẹp sang trọng và nên sử dụng các chất liệu của gỗ. Phần diềm phía trước nên thiết kế những song chắn giống với những cánh cửa truyền thống của Nhật Bản. phần ghế tại đây cần phải thiết kế cao và màu sắc cũng cần phải phù hợp và ấn tượng nhất.
- Với phòng ăn có ghế nên thiết kế tinh giản tới mức tối đa. Các nội thất cần phải làm bằng gỗ. Có thể thiết kế khu ghế ngồi cạnh cửa sổ với tầm nhìn hướng ra phía ngoài.
- Đối với nhà hàng kiểu truyền thống với kiểu ghế ngồi bệt thì thiết kế theo phong cách nhẹ nhàng, tinh tế. Kết hợp với tranh treo tường hoặc bình gốm trang trí đẹp mắt. Bàn ăn và dụng cụ đựng đồ ăn đề mang đến một đường nét đậm chất Nhật Bản.
2. Không gian nhà hàng cần phải đảm bảo tính riêng tư
Đối với người Nhật họ luôn đề cao sự riêng tư. Chính vì vậy mà trong thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản thì cần phải tạo ra một không gian riêng tư tối đa nhất. Các nhà hàng theo phong cách Nhật cần phải phân chia thành 2 không gian chính đó là phòng ăn chung và phòng ăn riêng đảm bảo an tĩnh.
Để có thể ngăn cách không gian từng phòng với nhau thì có thể sử dụng những tấm bình phong hình tranh theo phong cách của Nhật. Hoặc có thể sử dụng những hình in các cô gái Nhật xinh đẹp và đáng yêu.
3. Ưu tiên nội thất gỗ
Khi thiết kế nhà hàng theo phong cách Nhật Bản thì nội thất trong nhà hàng cần phải ưu tiên là chất liệu gỗ. Bởi, với người Nhật họ thích gần gũi với thiên nhiên nên luôn muốn sử dụng các đồ nội thất bằng gỗ. Màu gỗ từ bàn ghế, sàn nhà, trần nhà cũng sẽ khiến cho không gian thêm ấm cúng, sang trọng khiến cho các thực khách luôn thấy ấm áp và dễ chịu.
4. Màu sắc, ánh sáng trong thiết kế nhà hàng Nhật Bản
Trong thiết kế nhà hàng mang phong cách của Nhật Bản cũng cần phải chú trọng đến ánh sáng và màu sắc. Hãy thiết kế để lấy được ánh sáng tự nhiên cho không gian nhà hàng. Cửa chính phải thật rộng rãi, cửa sổ cũng được thiết kế thoáng và phân chia từng khu vực riêng biệt để tạo sự thoáng đãng cho không gian.
Có thể lựa chọn những ánh sáng nhân tạo từ đèn lồng hoặc đèn thả khiến cho không gian thêm độc đáo, ấn tượng. Về màu sắc trong thiết kế nhà hàng theo phong cách Nhật Bản thì thường là những tone màu trầm trung tính đơn giản để giúp cho khách hàng thấy được nét đặc sắc trong phong cách này.
2 Xu hướng thiết kế nhà hàng theo phong cách Nhật Bản được yêu thích nhất
Với phong cách thiết kế nhà hàng Nhật Bản thì không có quá nhiều các xu hướng khác nhau. Do đó, bạn có thể tham khảo cho mình 2 xu hướng sau đây.
1. Phong cách Zen
Đây là phong cách hướng tới sự tối giản mang lại một cảm giác ấm cúng cho các khách hàng. Với phong cách Zen này thì các không gian luôn được phân chia thành những khu vực riêng để đảm bảo sự riêng tư cho từng nhóm khách hàng khác nhau.
Với khu bếp thường được bố trí ở một khu riêng và khuất tầm nhìn của các khách hàng. Tuy nhiên, chỉ là khu vực bếp nóng còn với khu vực bếp lạnh thì thường được chế biến ngay trước ghế ngồi của khách hàng. Quý khách vừa thưởng thức món ăn vừa xem các đầu bếp làm việc.
2. Phong cách Teppanyaki
Đây được gọi là phong cách ẩm thực trình diễn. Với phong cách này thì các vị khách vừa được xem các đầu bếp tài hoa biểu diễn quá trình chế biến các món ăn đảm bảo vô cùng điêu luyện và đẹp mắt.
Với thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Teppanyaki đòi hỏi sự khắt khe rất cao trong việc đảm bảo an toàn cho các khách hàng. Đồng thời, cũng phải đảm bảo thuận tiện cho các đầu bếp nấu ăn. Với phong cách này thì cần phải đạt được các tiêu chuẩn như sau:
- Bếp nấu để biểu diễn là bếp bằng inox dài từ 1,4 – 1,8m rộng khoảng 1m và cao 0,9m. Đặc biệt bếp phải có van đề điều chỉnh nhiệt độ phù hợp trong việc nấu món ăn.
- Xung quanh bếp biểu diễn phải có bàn ghế ngồi để thực khách xem biểu diễn.
- Mọi giá để nguyên liệu dụng cụ phải kê ngay ngắn bên cạnh hoặc phía sau chỗ đứng của đầu bếp. Để làm sao tạo được điều kiện thuận tiện nhất cho quá trình nấu nướng.
Thiết kế nhà hàng phong cách Nhật đòi hỏi rất nhiều những yêu cầu khắt khe. Do đó, mọi người cần phải nghiên cứu và tìm hiểu kỹ lưỡng để có bản thiết kế phù hợp. Atrani Design nơi mang đến cho bạn dịch vụ thiết kế nhà hàng trọn gói với nhiều phong cách ấn tượng nhất.
