Mô hình quán cafe sân vườn được xem là mô hình được nhiều người đầu tư nhất ở Việt Nam, nhất là những khu vực nằm ngoài rìa các thành phố lớn. Nếu như bạn là một chủ đầu tư đang muốn mở quán cafe sân vườn thì tất nhiên các bạn cầm phải nắm được chi phí mở quán cafe sân vườn là bao nhiêu để chuẩn bị nguồn vốn hợp lý.7 khoảng chi phí mở quán cafe sân vườn mà người đầu tư nên biết
Những chi phí mở quán cafe sân vườn bạn nên biết
Rất nhiều chủ đầu tư đang băn khoăn và không nắm rõ được các khoảng chi phí để đầu tư cho một quán cà phê sân vườn. Việc này vô cùng quan trọng, bên dưới là những chi phí cần thiết để giúp bạn có thể xây dựng quán cafe sân vườn:
1. Chi phí thuê mặt bằng
Đối với loại hình cà phê sân vườn mặt bằng sẽ đóng một phần yếu tố hết sức quan trọng, không giống như các mô hình cafe khác sử dụng mặt bằng nhà sẵn có để xử dụng mà khi xây dựng quán cafe sân vườn chúng ta sẽ phải kết hợp nhiều loại mô hình khác nhau để tạo dựng một không gian độc đáo cho quán.
Các bạn nên lựa chọn các mặt bằng rộng từ 200m2 trở lên, vì như vậy chúng ta mới đủ khoảng không gian để thực hiện các thiết kế cho riêng mình. Thường khoảng chi phí này sẽ khá lớn do chúng ta cần phải đặt cọc cho chủ thuê trước từ 3 tháng cho đến 1 năm.
2. Chi phí dịch vụ thiết kế
Để có thể xây dựng một quán coffee sân vườn chúng ta cần phải nhắc đến chi phí thiết kế quán cafe, chúng ta sẽ cần nhờ đến các chuyên gia thiết kế để họ lên các bản vẽ từ sơ bộ cho đến tổng thể. Từ bản vẽ thiết kế quán cafe này chúng ta sẽ có thể xây dựng và hình thành một mô hình quán cafe sân vườn cực đẹp.
Các bạn nên tìm kiếm những công ty thiết kế chuyên nghiệp để đảm nhận nhiệm vụ này vì họ sẽ giúp các bạn tiết kiệm được chí phí khi xây dựng cũng như là ngòi nổ để giúp chúng ta có một mô hình kinh doanh đắt khách nhất.
3. Chi phí xây dựng
Đối với phần xây dựng quán, tuỳ vào các bạn xây dựng với quy mô nào mà kinh phí cho phần này sẽ cao hay thấp, tất nhiên nếu diện tích mặt bằng của các bạn rộng lớn thì chi phí khi xây dựng sẽ vô cùng cao. Nhưng đối với một mô hình quán cafe sân vườn thì mặt bằng lớn chính là một lợi thế vì chúng ta có thể sử dụng diện tích với rất nhiều thiết kế khác nhau.
Ngoài chi phí để xây dựng trước hết các bạn cần phải bỏ ra một khoảng kinh phí để có thể xin giấy phép xây dựng từ nhà nước để có thể tiến hình khở công xây dựng công trình của mình.
4. Chi phí nội thất và vật dụng:
Lựa chọn các nội thất để lắp đặt trong quán cafe sân vườn các bạn cần phải nắm rõ về vấn đề thời tiết, các chất liệu như vài không phù hợp đối với mô hình này, thường chúng ta sẽ sử dụng các vật dụng bằng gỗ hay nhựa để sử dụng cho mô hình cafe sân vườn. Chi phí mở quán cafe sân vườn với các nội thất này cũng sẽ không quá cao nếu như các bạn biết lựa chọn chất liệu phù hợp và phân bổ chúng đúng vị trí.
Tất nhiên khi mở một quán cafe chúng ta cần phải có các vật dụng để kinh doanh, các máy móc để pha chế hay sơ chế cũng là điều vô cùng cần thiết. Các bạn nên dự trù đối với kinh phí này tốt nhất những vật dụng không quá cần thiết nên mua hàng thanh lý.
5. Chi phí mướn nhân viên
Một trong các chi phí mở quán cafe sân vườn mà chúng ta cần kể đến và rất quan trọng đó chính là quỹ lương nhân viên, cần phải cân nhắc tuyệt đối trong vấn đề này vì đây chính là vấn đề cốt lõi để giúp chúng ta đầu tư và kinh doanh thành công. Nhân viên bao gồm: phục vụ, pha chế, đầu bếp, tạp vụ. Các bạn cần cân nhắc khi sử dụng nhân viên đúng chỗ và đúng số lượng cần thiết.
Cần nắm chắc về cách quản lý nhân sự và điều phối để không phải mướn thếm nhân viên quá nhiều để tránh gây quỹ lương bị thâm hụt và dẫn đến phải bù lỗ trong kinh doanh.
6. Chi phí quảng cáo
Để có thể kinh doanh được các bạn cũng cần phải có chi phí marketing để đảm bảo việc quảng bá thương hiệu của mình ra rộng rãi được nhiều người biết đến. Phần chi phí này có thể sử dụng với đa dạng hình thức khác nhau, chúng ta có thể sử dụng các chiến lược cụ thể bằng cách thức giảm giá cũng như các chiến lược kinh doanh online.
7. Chi phí dự trù
Chi phí mở quán cafe sân vườn cần phải dự trù một khoảng để đảm bảo trong quá trình những tháng đầu kinh doanh sẽ cần phải thâm hụt đôi chút. Tuy nhiên khoảng chi phí này sẽ không quá cao nếu như các bạn có thể vận dụng tốt các khoảng chi phí được nêu ra bên trên một cách chính xác.
Làm sao để tiết kiệm chi phí đầu tư quán cafe sân vườn một cách hợp lý
Để có thể tiết kiệm được chi phí mở quán cafe sân vườn tốt nhất, Atrani Design có những lời khuyên sau đây giúp các bạn có thể tiết kiệm tối đa các khoảng chi phí:
1. Lựa chọn công ty thiết kế và thi công quán cafe
Trong nhiều năm trở lại đây có rất nhiều các công ty thiết kế thi công quán cafe tại thị trường Việt Nam, cần lựa chọn đơn vị phù hợp như vậy các bạn mới có thể tiết kiệm và đảm bảo được kinh phí bỏ ra khi xây dựng, vì phần kinh phí này là vô cùng lớn nếu như các mô hình thiết kế không phù hợp sẽ dẫn đến hao tổn kinh phí xây dựng về sau.
Các bạn có thể lựa chọn Atrani Design của chúng tôi làm đơn vị giúp các bạn thực hiện mô hình kinh doanh cafe sân vườn, chúng tôi có những kiến trúc sư chuyên nghiệp trong lĩnh vực thiết kế và thi công quán cafe sân vườn và sẵn sàng giúp các bạn có thể tiết kiệm tối đa phần chi phí xây dựng cũng như thiết kế với nhiều gói dịch vụ đa dạng của chúng tôi.
2. Học cách quản lý nhân sự và kỹ năng quảng lý tổng hợp
Đối với việc sau khi đầu tư các bạn cần phải có những kỹ năng quảng lý nhân sự cũng như kỹ năng quảng lý tổng hợp để có thể kinh doanh quán cafe một cách tốt nhất. Những vấn đề này là hết sức cần thiết vì trong quá trình kinh doanh các bạn sẽ gặp phải các vấn đề phát sinh như thâm hụt nguyên vật liệu và dư thừa nhân viên vì vậy cần phải nắm rõ về mặt này để giúp kinh doanh thành công nhất.
Mô hình quán cafe sân vườn là một mô hình với quy mô rộng vì vậy mà lượng nhân viên sẽ rất đông, đây là vấn đề các bạn phải cân nhắc để các nhân viên sẽ phải hoạt động hết công xuất của mình, đây là một bài toán mà trong phần chi phó mở quán cafe sân vườn các bạn cần phải nắm chắc và nắm rõ.
Các bước lập kế hoạch kinh doanh quán cafe sân vườn
Để giúp bạn thành công Atrani Design sẽ hướng dẫn cách lập kế hoạch kinh doanh quán cafe sân vườn cụ thể hơn. Chúng ta cùng nhau tham khảo những điều kiện bên dưới đây nhé.
1. Nghiên cứu thị trường
Việc nghiên cứu thị trường vô cùng quan trọng. Bạn cần phải thực hiện điều này nhằm xác định được những đối thủ cạnh tranh, sản phẩm, dịch vụ cung cấp có đáp ứng nhu cầu khách hàng không. Chỉ khi tìm hiểu kỹ về thị trường bạn mới có thể tạo ra được lợi thế cạnh tranh cho sản phẩm, dịch vụ của mình. Cần phải nghiên cứu và đánh giá thị trường tiềm năng để lên kế hoạch kinh doanh cụ thể.
2. Lựa chọn mặt bằng quán
Dựa theo những kinh nghiệm mở quán cafe từ những nhà kinh doanh đi trước. Mặt bằng sẽ chiếm khoảng từ 40% đến 60% khả năng thành công của quán. Vì vậy bước đầu trong bản kế hoạch mở quán cafe là bạn phải chọn được mặt bằng. Ưu tiên chọn những mặt bằng có diện tích đủ rộng để có thể thiết kế không gian sân vườn rộng rãi, thoáng đãng nhất.
Đối với mô hình quán cà phê sân vườn, địa điểm mở quán không nhất thiết nằm ở mặt tiền. Có thể là trong hẻm, ngõ cũng được. Chỉ cần đáp ứng được không gian yên tĩnh, ít bụi bậm, có diện tích rộng rãi và khu để xe là được.
Chọn mặt bằng để mở quán cà phê sân vườn bạn cũng cần cân nhắc về tính thuận tiện và khả năng sinh lời từ mặt bằng đó. Ngoài ra hãy xem xét mặt bằng đó có phù hợp cho sân vườn không. Có đáp ứng được phong thủy, có đông khách qua lại, đảm bảo an ninh không. Hãy tính toán kỹ lưỡng để phòng tránh trường hợp phát sinh yếu tố ngoài kế hoạch làm ảnh hưởng đến việc phát triển kinh doanh.
3. Lên ý tưởng thiết kế và xây dựng quán
Một phần khá quan trọng trong việc lập kế hoạch kinh doanh quán cafe sân vườn. Việc này sẽ ảnh hưởng đến doanh thu khi bạn bắt đầu mở quán. Hầu hết các khách hàng đều ưu tiên chọn những quán nước có thiết kế đẹp. Vì thiết kế quán cafe đẹp sẽ thu hút được lượng khách hàng cao. Bởi khách hàng đến đây chủ yếu để tận hưởng cảm giác hòa mình vào khung cảnh thiên nhiên, thưởng thức cà phê thơm ngon,… Lúc này cần bạn lên kế hoạch tỉ mỉ trong việc bày trí không gian theo phong cách riêng biệt để tạo điểm nhấn cho nhà hàng của mình.
Bạn cần xem xét khi bắt đầu thiết kế bao gồm:
- Bố trí vị trí công năng cho từng khu vực
- Lựa chọn phong cách thiết kế về màu sắc, đồ dùng nội thất, ánh sáng
- Thiết kế biển hiệu thật ấn tượng
- Trang trí không gian nội thất hợp lý, tiết kiệm diện tích.
Để đảm bảo được yếu tố này bạn có thể tham khảo và chọn những đơn vị thiết kế, xây dựng quán cafe uy tín, chất lượng. Đảm bảo cho bạn những mẫu thiết kế thẩm mỹ và đầy đủ công năng.
4. Tìm nguồn cung cấp nguyên liệu
Đây là một phần không thể thiếu nếu bạn muốn mở quán cafe thành công. Bạn cần phải có nguồn cung cấp đồ dùng cho cửa hàng cà phê. Nơi lấy nguồn nguyên liệu chế biến đồ uống và nơi cung cấp các thiết bị khác cho cửa hàng. Để ghi điểm trong mắt khách hàng thì đồ uống phải đảm bảo chất lượng thơm ngon, tươi sạch. Vì thế hữu ưu tiên đơn vị cung cấp các nguyên vật liệu đảm bảo chất lượng.
5. Lên menu đồ uống cho quán cafe
Ngoài ra không gian đẹp, thức uống ngon thì mới mang đến sự hài lòng cho người thưởng thức. Cà phê là thức uống chính nên cần phải có công thức pha chế tỉ mỉ và có nét riêng của quán. Ngoài ra bạn có thể làm đa dạng thêm menu bằng các loại đồ uống khác như sinh tố, kem, trà sữa,… để phù hợp với thị hiếu của nhóm khách hàng hướng đến.
6. Thuê nhân viên
Bạn cần xác định mô hình kinh doanh quán cafe sân vườn của mình. Với một quán cà phê sân vườn nhỏ cần ít nhất từ 4 nhân viên trở lên. Bao gồm 1 nhân viên pha chế, 1 thu ngân và 2 phục vụ. Với quy mô quán lớn hơn sẽ cần nhân viên nhiều hơn.
Sau khi có nhân viên bạn cần sắp xếp các buổi training, đào tạo nghiệp vụ, quy trình phục vụ, quy định của quán. Như vậy sẽ giúp nâng viên hiểu biết về công việc của mình. Từ đó hiểu rõ hơn về quán và nâng cao được phong cách phục vụ, đem lại sự hài lòng cho khách hàng.
7. Lên kế hoạch tiếp thị cho quán cafe sân vườn
Để khách hàng biết đến nhà hàng thì bạn cần phải lên kế hoạch marketing phù hợp. Ít nhất là trong thời gian 6 tháng đầu khi mở quán. Bạn có thể áp dụng 2 hình thức marketing online hoặc offline. Tuy nhiên trong thời buổi mạng xã hội có tốc độ lan truyền chóng mặt thì bạn nên sử dụng hình thức marketing online. Nó sẽ đem đến hiệu quả thu hút hơn.
8. Lập bảng dự trù kinh phí
Nhằm để tránh những phát sinh các khoản chi phí ngoài kế hoạch. Bạn cần lập bảng dự trù kinh phí để hoạch định rõ ràng và phân phối nguồn vốn sao cho hợp lý nhất. Trong đó các khoản phí sẽ bao gồm thuê mặt bặt, thiết kế quán, trang thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu pha chế, thủ tục pháp lý, thuê nhân viên, chi phí marketing,.. Bản kinh phí sẽ được quyết định bởi quy mô bạn muốn mở lớn, vừa hay nhỏ.
Mong rằng sau bài viết về chi phí mở quán cafe sân vườn là bao nhiêu? mà Atrani Design đã chia sẻ đến các bạn sẽ giúp các bạn có khái niệm khi muốn đầu tư một quán cà phê sân vườn. Chúc các bạn đầu tư và kinh doanh thành công! Nếu như các bạn đang có nhu cầu xây dựng có thể tìm đến dịch vụ thiết kế quán cà phê chuyên nghiệp của chúng tôi.
