Mở quán cafe là một trong những ý tưởng kinh doanh phổ biến và hấp dẫn tại Việt Nam trong nhiều năm trở lại đây. Tuy nhiên, trước khi bắt tay vào thực hiện, câu hỏi khiến nhiều người trăn trở nhất vẫn là: “Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn?”.
Bài viết này sẽ giúp bạn phân tích cụ thể từng hạng mục chi phí cần thiết để mở một quán cafe – từ quy mô nhỏ, vừa đến lớn – đồng thời cung cấp những gợi ý thực tế giúp bạn tối ưu ngân sách khởi nghiệp.
Các yếu tố ảnh hưởng đến chi phí mở quán cafe
Chi phí đầu tư để mở quán cafe không có một con số cố định mà phụ thuộc vào nhiều yếu tố sau:
1. Quy mô quán sẽ ảnh hưởng đến chi phí đầu tư quán cafe
Quy mô quán ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí đầu tư ban đầu, bao gồm mặt bằng, thiết kế nội thất, trang thiết bị và nhân sự. Quán càng lớn thì chi phí vận hành càng cao, đòi hỏi nhà đầu tư phải có nguồn vốn ổn định và kế hoạch kinh doanh rõ ràng để đảm bảo hiệu quả tài chính lâu dài.
Ngoài ra, quy mô còn quyết định mô hình hoạt động và đối tượng khách hàng mục tiêu. Với quán cafe quy mô nhỏ, bạn có thể tập trung vào không gian ấm cúng, phục vụ đồ uống chất lượng. Trong khi đó, quán lớn cần đầu tư thêm vào khu vui chơi, sự kiện và dịch vụ để thu hút đông đảo khách gia đình.
2. Loại hình quán cafe sẽ đánh dấu việc kinh doanh quán cafe của bạn
Loại hình quán cafe chính là “dấu ấn” đầu tiên định hình phong cách kinh doanh của bạn và tạo nên bản sắc riêng trong thị trường cạnh tranh. Việc lựa chọn loại hình phù hợp – như cafe truyền thống, cafe sân vườn, hay đặc biệt hơn là đầu tư cafe kết hợp khu vui chơi trẻ em (cafe kids), hay cafe theo phong cách Hàn/Nhật – sẽ ảnh hưởng đến toàn bộ chiến lược vận hành, thiết kế không gian và tệp khách hàng mục tiêu.
Một loại hình được chọn đúng sẽ giúp quán dễ định vị thương hiệu, thu hút đúng đối tượng và tạo trải nghiệm nhất quán cho khách. Ngược lại, nếu không xác định rõ loại hình ngay từ đầu, quán dễ rơi vào tình trạng thiếu cá tính, khó cạnh tranh và vận hành kém hiệu quả.
Bạn có thể tham khảo thêm: Chi phí đầu tư khu vui chơi trẻ em
Mỗi mô hình cafe có yêu cầu đầu tư mức chi phí khác nhau dưới đây là các mô hình mà bạn có thể tham khảo:
- Cafe mang đi (take-away)
- Cafe truyền thống
- Cafe sân vườn
- Cafe kết hợp khu vui chơi trẻ em
- Cafe thú cưng
- Cafe sách hoặc làm việc
- Cafe phong cách Hàn Quốc, Đà Lạt,…
3. Khu vực địa lý ảnh hưởng tới vốn thuê mặt bằng khi đầu tư quán cafe
Vị trí địa lý khi thuê mặt bằng là yếu tố then chốt ảnh hưởng trực tiếp đến số vốn đầu tư ban đầu khi mở quán cafe. Mặt bằng nằm ở khu vực trung tâm, đông dân cư hoặc gần trường học, khu vui chơi sẽ có giá thuê cao hơn nhưng bù lại mang đến lưu lượng khách lớn, tăng khả năng thu hồi vốn nhanh.
Ngược lại, nếu chọn vị trí xa trung tâm hoặc trong hẻm, chi phí thuê rẻ hơn nhưng cần đầu tư thêm cho marketing, thiết kế bắt mắt hoặc dịch vụ khác biệt để thu hút khách. Do đó, việc cân nhắc giữa chi phí thuê và tiềm năng khai thác tại vị trí đó là yếu tố quan trọng trong bài toán tài chính khởi nghiệp.
Chi phí thuê mặt bằng tại TP.HCM, Hà Nội đắt đỏ hơn nhiều so với các tỉnh. Đồng thời, chi phí nhân công, vận chuyển nguyên vật liệu cũng dao động theo vùng miền.
4. Mức độ đầu tư: bình dân hay cao cấp
Mức độ đầu tư – bình dân hay cao cấp sẽ quyết định định vị thương hiệu, thiết kế không gian và giá bán sản phẩm trong quán cafe của bạn. Nếu chọn mô hình bình dân, bạn có thể tiết kiệm chi phí bằng cách sử dụng nội thất đơn giản, không gian gọn nhẹ và menu vừa túi tiền. Phù hợp với tệp khách học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng hoặc các gia đình trẻ muốn trải nghiệm thoải mái mà không tốn kém.
Ngược lại, nếu hướng tới phân khúc cao cấp, bạn cần đầu tư mạnh vào thiết kế độc đáo, nguyên vật liệu chất lượng, dịch vụ chuyên nghiệp và không gian “check-in” ấn tượng. Mô hình này nhắm đến khách hàng có thu nhập tốt, yêu cầu cao về trải nghiệm – đồng nghĩa với mức vốn đầu tư ban đầu lớn hơn, nhưng khả năng định giá sản phẩm và lợi nhuận biên cũng cao hơn.
Các khoản chi phí cần đầu tư khi bạn muốn kinh doanh quán cafe
Mở quán cafe không chỉ là một giấc mơ đầy cảm hứng, mà còn là một hành trình đầu tư nghiêm túc đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ càng – đặc biệt là về tài chính. Nếu bạn đang có ý định bước vào lĩnh vực kinh doanh đầy tiềm năng này, điều đầu tiên bạn cần nắm rõ là: Toàn bộ các khoản chi phí để mở và vận hành một quán cafe là gì?
Sau đây Atrahi Design sẽ giúp bạn liệt kê, phân tích và ước tính chi tiết từng hạng mục chi phí cần thiết để mở quán cafe, từ quy mô nhỏ đến lớn, từ mô hình bình dân đến cao cấp.
1. Chi phí thuê mặt bằng quán cà phê
Mặt bằng là yếu tố quan trọng nhất quyết định sự thuận tiện, tính thẩm mỹ và cả lượng khách hàng của quán.
- Chi phí thuê mặt bằng: dao động từ 5 – 100 triệu đồng/tháng tùy vị trí và diện tích.
- Khu vực trung tâm TP.HCM, Hà Nội: 20 – 60 triệu/tháng cho mặt bằng từ 40 – 80m².
- Khu dân cư, ngoại ô hoặc tỉnh: 5 – 20 triệu/tháng cho diện tích tương tự.
- Tiền cọc: Thường 2 – 6 tháng tiền nhà, tương đương 20 – 200 triệu.
- Tổng chi phí mặt bằng ban đầu: 30 – 300 triệu.
Lưu ý:
- Bạn nên ký hợp đồng thuê ít nhất 1 năm, tốt nhất là 2 – 3 năm để ổn định vận hành.
- Ưu tiên mặt bằng có sẵn kết cấu quán (nền, trần, WC) để tiết kiệm chi phí cải tạo.
2. Chi phí thiết kế và thi công quán coffee
Không gian là “bộ mặt” của quán cafe. Dù lớn hay nhỏ, bạn cũng cần đầu tư chỉn chu để tạo ấn tượng với khách hàng.
a. Chi phí thiết kế
- Thuê đơn vị thiết kế chuyên nghiệp: 5 – 20 triệu đồng.
- Thiết kế 2D/3D, bản vẽ điện nước, nội thất, phối cảnh.
- Nếu bạn tự thiết kế hoặc dùng mẫu sẵn thì có thể tiết kiệm khoản này.
b. Chi phí thi công – cải tạo
Bao gồm:
- Sơn sửa tường, lát gạch, xây quầy bar, hệ thống điện nước.
- Làm trần, sàn, cửa, WC.
- Lắp đặt đèn, hệ thống chiếu sáng.
- Chi phí trung bình: 1 – 2 triệu/m².
- Quán 40m² → khoảng 40 – 80 triệu.
- Quán 80m² → khoảng 80 – 160 triệu.
c. Chi phí decor, trang trí
- Đèn trần, tranh ảnh, gương, cây xanh, đồng hồ, kệ sách…
- Chất liệu: gỗ, xi măng, phong cách Đà Lạt, Hàn Quốc, vintage…
- Chi phí: 10 – 100 triệu tùy ý tưởng và vật liệu sử dụng.
Tổng chi phí thiết kế – thi công: 50 – 300 triệu (Tùy thuộc theo loại hình và nhu cầu mà giá có thể tăng).
3. Chi phí mua sắm trang thiết bị
Đây là hạng mục không thể thiếu nếu bạn muốn phục vụ đồ uống chất lượng và chuyên nghiệp.
a. Máy móc pha chế
| Thiết bị | Mức giá |
|---|---|
| Máy pha cafe espresso | 20 – 100 triệu |
| Máy xay cafe | 3 – 15 triệu |
| Máy xay sinh tố | 2 – 5 triệu |
| Máy ép trái cây | 2 – 6 triệu |
| Máy đun nước nóng/lạnh | 3 – 7 triệu |
| Máy làm đá | 10 – 40 triệu |
Chi phí trung bình: 50 – 150 triệu tùy chất lượng thiết bị.
b. Dụng cụ pha chế
- Bình shaker, ca đánh sữa, ly đong, muỗng khuấy, cọ rửa, khay đá…
- Tủ lạnh, tủ mát trưng bày: 5 – 15 triệu.
Tổng: 5 – 20 triệu
c. Bàn ghế – nội thất
- Chất liệu gỗ công nghiệp, gỗ sồi, sắt sơn tĩnh điện,…
- Bàn ghế đơn, sofa, kệ, quầy bar, tủ để đồ, kệ tường…
- Trung bình: 500.000 – 2.000.000đ/bộ ghế + bàn.
- Quán nhỏ: 10 bộ → 10 – 20 triệu.
- Quán vừa: 20 – 30 bộ → 30 – 60 triệu.
Tổng chi phí thiết bị – nội thất: 100 – 250 triệu.
4. Chi phí nguyên vật liệu đầu vào
Đây là nguồn sống của quán. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản:
a. Cafe và nguyên liệu pha chế
- Cafe hạt, cafe rang xay, cafe phin.
- Trà (oolong, sencha, đen, thảo mộc,…).
- Siro, syrup (Torani, Monin…), sữa đặc, sữa tươi, bột béo.
- Đường, bột cacao, matcha, chocolate, topping.
Chi phí nhập ban đầu: 10 – 30 triệu.
b. Vật tư tiêu hao
Ly nhựa, ly giấy, ống hút, nắp đậy, khăn giấy, túi mang về.
Chi phí: 2 – 5 triệu.
Tổng nguyên vật liệu đầu vào: 10 – 40 triệu.
5. Chi phí nhân sự
Quy mô nhân sự tùy thuộc mô hình và giờ mở cửa quán.
| Vị trí | Mức lương (tháng) |
|---|---|
| Pha chế | 6 – 10 triệu |
| Phục vụ | 4 – 7 triệu |
| Thu ngân/Quản lý | 6 – 12 triệu |
| Bảo vệ/Giữ xe (nếu cần) | 3 – 5 triệu |
- Quán nhỏ: 2–3 người → ~15–25 triệu/tháng.
- Quán vừa: 4–6 người → ~25–40 triệu/tháng.
Bạn nên dự trù ít nhất 2 tháng chi phí nhân sự, tương đương: 30 – 80 triệu.
6. Chi phí marketing, khai trương và xây dựng thương hiệu
Không chỉ cần đồ uống ngon, bạn còn phải khiến khách hàng biết đến quán và quay lại lần sau.
a. Chi phí thiết kế thương hiệu
- Logo, màu sắc nhận diện, slogan: 2 – 5 triệu
- In menu, bảng hiệu, card visit: 3 – 10 triệu
- Làm website/fanpage: 0 – 20 triệu
b. Chi phí marketing
- Quảng cáo Facebook, Google: 5 – 30 triệu
- Booking KOLs, food reviewer: 5 – 15 triệu
- Tổ chức khai trương, tặng quà: 5 – 10 triệu
- Tổng chi phí marketing ban đầu: 15 – 50 triệu.
7. Chi phí pháp lý và giấy phép
Chi phí pháp lý và giấy phép là khoản đầu tư bắt buộc khi mở quán cafe, nhằm đảm bảo hoạt động kinh doanh hợp pháp và tránh rủi ro kiểm tra, xử phạt. Các chi phí phổ biến bao gồm: lệ phí đăng ký hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp (khoảng 100.000–500.000đ), chi phí khắc con dấu, mở tài khoản ngân hàng, đăng ký mã số thuế và giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ngoài ra, nếu quán có sử dụng âm nhạc, cần thêm phí bản quyền. Tổng chi phí pháp lý ban đầu thường dao động từ 2–10 triệu đồng tùy quy mô và loại hình quán, nhưng là bước không thể bỏ qua khi khởi nghiệp bền vững.
8. Chi phí vận hành tháng đầu tiên
- Điện nước: 3 – 8 triệu/tháng
- Mạng internet: 300.000 – 1 triệu
- Chi phí vệ sinh, rác thải, giặt ủi: 1 – 3 triệu
- Các khoản linh tinh khác: 2 – 5 triệu
Tổng chi phí vận hành tháng đầu: 7 – 15 triệu
9. Chi phí dự phòng
Bạn nên chuẩn bị thêm 10–15% tổng vốn đầu tư để phòng các rủi ro như:
- Trễ tiến độ thi công
- Hư hỏng thiết bị
- Tăng giá nguyên liệu
- Quán vắng khách tháng đầu
Nếu tổng vốn bạn là 300 triệu, nên dự phòng thêm 30 – 50 triệu.
Cần chuẩn bị gì ngoài tiền khi bạn muốn kinh doanh quán cafe
Khi nói đến việc mở quán cafe, hầu hết mọi người đều nghĩ ngay đến vốn đầu tư. Tuy nhiên, tiền không phải là yếu tố duy nhất – thậm chí chưa phải là yếu tố quan trọng nhất để quyết định thành công. Rất nhiều người có vốn nhưng vẫn thất bại vì thiếu những yếu tố cốt lõi khác. Vậy ngoài tiền, bạn cần chuẩn bị gì để kinh doanh quán cafe hiệu quả và bền vững?
1. Kiến thức ngành F&B và kỹ năng vận hành
Trước khi bắt tay vào mở quán, bạn cần trang bị kiến thức cơ bản về ngành F&B (thực phẩm và đồ uống):
- Hiểu rõ các loại thức uống phổ biến và xu hướng thị trường.
- Biết cách xây dựng menu, định giá sản phẩm.
- Có kỹ năng quản lý nhân viên, nguyên vật liệu, tồn kho, và kiểm soát chi phí vận hành.
Bạn cũng cần học cách phục vụ khách hàng, xử lý tình huống, và giữ cho trải nghiệm tại quán luôn tích cực.
2. Định hướng mô hình và khách hàng mục tiêu
Không có mô hình quán cafe nào là “chuẩn” cho tất cả. Bạn cần xác định rõ:
- Quán của bạn hướng đến ai? Học sinh, sinh viên, dân văn phòng, gia đình hay giới trẻ yêu sống ảo?
- Phong cách quán là gì? Take-away, cafe sân vườn, phong cách Hàn Quốc, tối giản, cổ điển hay cao cấp?
- Quy mô quán như thế nào? Bao nhiêu chỗ ngồi, có khu vực ngoài trời hay không?
Sự rõ ràng về mô hình sẽ giúp bạn lên kế hoạch thi công, định giá, và marketing đúng cách.
3. Đội ngũ nhân sự chất lượng
Dù bạn có công nghệ hiện đại đến đâu, thì trải nghiệm của khách hàng vẫn phụ thuộc phần lớn vào con người. Bạn cần:
- Tuyển nhân sự phù hợp, có thái độ tốt và được đào tạo bài bản.
- Nếu chưa có kinh nghiệm, bạn nên hợp tác với một barista hoặc quản lý có chuyên môn để hỗ trợ thời gian đầu.
Quản lý nhân sự hiệu quả sẽ giúp quán vận hành trơn tru, giảm thất thoát và tăng sự hài lòng từ khách hàng.
4. Chiến lược marketing và xây dựng thương hiệu
Một quán cafe ngon nhưng ít người biết tới thì vẫn thất bại. Ngay từ đầu, bạn cần chuẩn bị:
- Kế hoạch truyền thông online (Facebook, Instagram, TikTok).
- Các chương trình ưu đãi khai trương, check-in tặng quà.
- Nhận diện thương hiệu rõ ràng: logo, bảng hiệu, màu sắc, phong cách truyền thông nhất quán.
Việc xây dựng hình ảnh thương hiệu nhất quán sẽ giúp quán cafe của bạn có “chỗ đứng” trong tâm trí khách hàng.
5. Tâm lý bền bỉ và khả năng thích nghi
Thực tế luôn khác xa lý thuyết. Bạn cần chuẩn bị tâm lý để:
- Đối mặt với giai đoạn vắng khách ban đầu.
- Linh hoạt điều chỉnh menu, giá cả, cách phục vụ khi thị trường thay đổi.
- Kiên trì với định hướng ban đầu nhưng cũng đủ mở lòng để lắng nghe và cải thiện.
Tiền là điều kiện cần, nhưng để kinh doanh quán cafe thành công, bạn cần nhiều hơn thế: kiến thức, định hướng rõ ràng, đội ngũ chất lượng, tư duy marketing và một tinh thần thép. Khi bạn đã sẵn sàng về mọi mặt, cơ hội thành công sẽ nằm trong tầm tay.
“Atrahi Design” Đơn vị cung cấp giải pháp thiết kế thi công quán cafe trọn gói
Trong thời đại mà ngành F&B đang phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là mô hình quán cafe, việc tạo dựng một không gian ấn tượng, độc đáo và phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu đã trở thành yếu tố then chốt trong kinh doanh. Không chỉ đơn thuần là nơi thưởng thức cà phê, quán cafe ngày nay còn là không gian sống ảo, nơi hội họp, làm việc và thư giãn. Đó là lý do tại sao các chủ đầu tư luôn tìm kiếm một đơn vị thiết kế thi công quán cafe chuyên nghiệp, sáng tạo và đáng tin cậy. Trong số đó, Atrahi Design nổi bật như một cái tên uy tín, mang đến giải pháp toàn diện từ ý tưởng đến hiện thực.
1. Atrahi Design là ai?
Atrahi Design là đơn vị chuyên thiết kế và thi công quán cafe, trà sữa, nhà hàng và các không gian dịch vụ ăn uống. Với phương châm “Tạo nên không gian – Định hình thương hiệu”, Atrahi Design không chỉ dừng lại ở việc thiết kế thẩm mỹ mà còn tập trung vào tối ưu trải nghiệm khách hàng, công năng sử dụng và hiệu quả vận hành cho chủ đầu tư.
Trong suốt quá trình phát triển, Atrahi Design đã đồng hành cùng hàng trăm dự án lớn nhỏ trên toàn quốc, từ mô hình cafe take-away, cafe sân vườn, quán cafe phong cách Hàn Quốc đến chuỗi cửa hàng cafe thương hiệu nhượng quyền. Sự chuyên nghiệp, sáng tạo và am hiểu thị trường là những gì khiến Atrahi được khách hàng đánh giá cao.
2. Tại sao nên chọn Atrahi Design là đối tác thiết kế thi công quán cafe?
2.1 Giải pháp trọn gói – Từ ý tưởng đến thi công
Atrahi Design cung cấp giải pháp thiết kế quán cafe trọn gói, bao gồm:
- Khảo sát mặt bằng & tư vấn phong cách thiết kế phù hợp.
- Lên ý tưởng concept 2D/3D, phối cảnh chi tiết.
- Bản vẽ thi công kỹ thuật: kết cấu, điện nước, nội thất.
- Sản xuất, thi công nội thất và hoàn thiện decor.
- Bàn giao và hỗ trợ hậu thi công.
Việc làm việc với một đơn vị one-stop-service như Atrahi giúp khách hàng tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo sự thống nhất trong thiết kế – thi công – hoàn thiện.
2.2 Am hiểu xu hướng – Thiết kế dẫn đầu thị trường
Một trong những thế mạnh nổi bật của Atrahi là khả năng cập nhật nhanh xu hướng thiết kế cafe trong nước và quốc tế:
- Phong cách tối giản (minimalism) – tinh tế, hiện đại.
- Phong cách vintage, bohemian – lãng mạn, mộc mạc.
- Phong cách Hàn Quốc – nhẹ nhàng, sống ảo.
- Quán cafe kết hợp không gian vui chơi trẻ em (cafe kids).
- Thiết kế cafe sân vườn, container, hoặc mô hình take-away diện tích nhỏ.
Mỗi bản thiết kế của Atrahi không chỉ đẹp mà còn đồng bộ với định vị thương hiệu và thói quen tiêu dùng của từng nhóm khách hàng.
2.3 Tối ưu chi phí – Tối đa hiệu quả kinh doanh
Atrahi Design hiểu rằng chi phí đầu tư luôn là yếu tố quan trọng với các chủ quán. Vì vậy, mỗi dự án được đội ngũ kỹ sư và kiến trúc sư của Atrahi tối ưu:
- Sử dụng vật liệu phù hợp ngân sách nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.
- Thi công nhanh gọn, đúng tiến độ, hạn chế phát sinh.
- Tư vấn công năng hợp lý để tối ưu không gian phục vụ, lưu trữ và vận hành.
Nhờ vậy, nhiều quán cafe do Atrahi thiết kế và thi công đã nhanh chóng đi vào hoạt động và đạt doanh thu ổn định chỉ sau 1–3 tháng.
4. Hỗ trợ xây dựng thương hiệu và vận hành
Không chỉ dừng lại ở thiết kế không gian, Atrahi Design còn đồng hành cùng khách hàng trong việc:
- Xây dựng hình ảnh thương hiệu: logo, menu, đồng phục, biển hiệu.
- Setup mô hình kinh doanh cafe: quy trình phục vụ, bố trí khu vực làm việc.
- Kết nối các đối tác cung cấp nguyên liệu, thiết bị pha chế, phần mềm quản lý.
Với cách làm chuyên nghiệp, Atrahi Design không chỉ là một đơn vị thi công mà là đối tác chiến lược của các chủ đầu tư trong suốt quá trình kinh doanh quán cafe.
Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị thiết kế thi công quán cafe chuyên nghiệp, sáng tạo và có tâm, Atrahi Design chính là lựa chọn đáng tin cậy. Không chỉ tạo nên những không gian đẹp mắt, Atrahi còn mang đến giải pháp kinh doanh hiệu quả, giúp bạn nhanh chóng vận hành quán cafe với chi phí tối ưu và khả năng sinh lời cao.
Thông tin Atrahi Design:
- Hotline + zalo: 0902 5949 27
- fanpage: https://www.facebook.com/thietkecafekids/
Mở quán cafe không đơn giản là “có vài trăm triệu là làm được”. Đó là một hành trình đầu tư nghiêm túc đòi hỏi bạn phải có kế hoạch, hiểu rõ từng hạng mục chi phí, và có sự chuẩn bị về tài chính lẫn vận hành.
Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ toàn bộ các khoản chi phí cần thiết khi mở quán cafe, từ đó có thể tính toán, lập ngân sách và tự tin bắt đầu hành trình kinh doanh của mình.
