Bạn muốn quán cafe của mình thu hút được nhiều khách hàng tìm đến, thì một phần không thể bỏ qua chính là thiết kế menu. Có thể nói menu đồ uống đa dạng, bắt mắt là một trong những điểm nhấn gây ấn tượng với khách hàng. Vậy nên bạn phải làm sao để thiết kế được chiếc menu đồ uống thẩm mỹ, cuốn hút nhất. Đi kèm là sự phong phú của các loại nước uống trong quán cafe. Để giúp bạn thực hiện điều này, hãy cùng tìm hiểu về vấn đề này khi đầu tư quán cà phê qua bài viết sau đây nhé.
Hướng dẫn cách thiết kế menu đồ uống cho quán cafe thật ấn tượng
1. Lên danh sách các loại đồ uống trong quán cafe
Trước khi tiến hành thiết kế menu. Bạn cần phải liệt kê đầy đủ các loại nước uống trong quán cafe bạn dự định đưa vào menu của mình. Thông thường một menu quán cafe sẽ giao động từ 30 đến 50 món. Để giúp bạn chuẩn bị tốt nhất cho quán của mình. Bạn có thể lựa chọn các loại nước uống trong quán cafe như sau:
a. Cafe truyền thống
Có thể nói trong một quán cafe thì cà phê truyền thống sẽ là món thức uống không thể thiếu. Loại đồ uống mang hương vị đậm đà, độ cafein mạnh. Cà phê được nhiều khách hàng nam giới ưa chuộng. Trong số các loại cafe Việt Nam truyền thống quen thuộc như cafe đen, cafe sữa,… được yêu thích, thì còn một số cafe cốt dừa, cafe trứng,…
b. Cafe ngoại nhập
Cafe ngoại nhập cũng nằm trong danh sách ưa chuộng của các bạn trẻ. Với hương vị đậm đà mà cafe ngoại nhập mang đến. Kết hợp cùng hình thức đẹp mắt, dễ uống. Cũng chính vì vậy mà thức uống này trở thành một phần không thể thiếu trong quán. 3 loại cafe ngoại được chuộng phải để đến như cafe espresso, cappuccino và latte.
c. Các loại nước ép
Nước ép là loại thức uống được tạo ra bằng cách ép chiết xuất từ các loại trái cây. Nước ép mang đến hàm lượng chất xơ và vitamin dễ hấp thụ. So với các loại đồ uống khác trong quán cà phê. Nước ép hoa quả đặc biệt được yêu thích hơn, nhất là phái đẹp. Vậy nên đây sẽ là món thức uống không thể thiếu khi bạn thiết kế menu.
d. Sinh tố hoa quả
Khác với nước ép, sinh tố cũng được làm từ trái cây, hoa quả tươi. Tuy nhiên sinh tố sẽ được xay nhuyễn với các nguyên liệu khác như sữa, đá, bánh. Chúng hòa quyện để tạo hương vị thơm béo. Sinh tố cũng là món thức uống phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Bạn có thể thêm nhiều vị sinh tố như bơ, xoài, mãng cầu, chanh tuyết,.. để khách hàng lựa chọn.
e. Các loại đồ uống đá xay
Đồ uống đá xay cũng là một thức uống không thể thiếu trong quán cafe. Công thức pha chế của món đá xay đơn giản là bạn sử dụng siro các vị. Món thức uống đá xay cũng gần giống như sinh tố vậy. Các vị đồ uống đá xay phổ biến như frappuccino, cookies & cream, matcha freeze, việt quất… rất được ưa chuộng. Vì vậy bạn có thể thêm vào menu để giúp khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn.
f. Trà hoa quả
Trà hoa quả có thể pha chế ở dạng nóng hoặc lạnh. Thức uống có công thức đơn giản với việc sử dụng trà túi lọc, cùng với các nguyên liệu như mức, siro, hoa quả đóng hộp hoặc hoa quả tươi. Vậy là bạn đã có ngay ly trà hoa quả ngon chiều lòng khách.
g. Trà sữa
Trà sữa là một loại đồ uống không thể thiếu trong quán cafe. Việc đưa món trà sữa vào thực đơn sẽ giúp cho việc kinh doanh của bạn hiệu quả hơn rất nhiều. Trà sữa đặc biệt thu hút các bạn trẻ. Vậy nên đây sẽ là thức uống mà bạn cần chú trọng nhiều trong cách pha chế.
h. Các loại soda
Những loại thức uống soda nên được đưa vào menu. Bởi món đồ uống này phù hợp để giải khát vào những ngày hè nóng bức. Sự độc đáo của món đồ uống có ga cùng hương vị thơm ngon khác của hoa quả tươi. Sẽ khiến khách hàng yêu thích hơn. Bạn có thể làm đa dạng món đồ uống soda như soda bạc hà, soda việt quất, soda chanh dây,…
2. Phân bổ thức uống hợp lý
Khi bạn đã có cho mình danh sách thức uống của quán. Việc bạn cần làm là phân loại và sắp xếp chúng một cách hợp lý. Việc này sẽ hỗ trợ khách hàng dễ dàng hơn khi gọi món. Đồng thời giúp cho nhân viên tiết kiệm thời gian khi tư vấn, giải đáp thắc mắc của khách hàng.
3. Xác định mức giá cho đồ uống
Mức giá đồ uống không những gồm giá trị thực của nguyên liệu. Mà nó còn sẽ tính thêm các chi phí khác như phí mặt bằng, thuê nhân viên, lợi nhuận,… Vậy nên bạn cần tính toán kỹ lưỡng để có mức giá thích hợp nhất. Tốt nhất bạn nên tham khảo thị trường để xác định mức giá trung bình của các loại đồ uống dự định đưa vào thực đơn.
4. Thiết kế menu phù hợp với phong cách quán
Phong cách quán không những giúp bạn định hình bố cục tổng thể cho chiếc menu. Mà nó còn liên quan đến các yếu tố thiết kế và ghi dấu ấn của khách hàng đối với quán. Những quán cafe truyền thống thường sẽ sử dụng gam màu trầm, màu be. Đối với những quán hiện đại nên chọn các màu nổi bật thể hiện được cá tính. Vì vậy bạn hãy xác định phong cách quán cafe trước để áp dụng phù hợp với chiếc menu nhé.
Gợi ý những phong cách thiết kế menu quán cafe thịnh hành nhất
1. Phong cách thiết kế menu kiểu vintage
Phong cách vintage – retro trước giờ vẫn luôn nhận được sự yêu thích của nhiều người. Nếu bạn đã chọn trang trí quán cafe theo phong cách vintage. Thì cũng nên kết hợp thiết kế menu cùng kiểu để tăng sự đồng điệu.
Phong cách thiết kế này pha lẫn một chút cổ điển và hiện đại. Cũng nhờ vậy tạo nên sự nhẹ nhàng, hoài cổ. Bạn có thể dùng những tone màu trầm khi thiết kế menu. Đừng quên biến tấu những font chữ cho phù hợp để tăng thêm sự thu hút nhé.
2. Phong cách thiết kế menu handwritten
Đây là một trong những kiểu thiết kế menu đầy độc đáo, tạo hứng thú cho người xem. Bạn sử dụng các kiểu chữ nghệ thuật để trang trí cho menu của mình. Có rất nhiều cách để bạn trình bày menu theo phong cách này. Mỗi cách làm đều sẽ mang lại hiệu ứng truyền tải thông điệp khác nhau.
3. Phong cách thiết kế menu bằng hình ảnh
Sử dụng hình ảnh là bản vẻ 3D hay các thiết kế nghệ thuật sẽ giúp cho thực đơn quán cafe vô cùng cuốn hút. Dù là loại nước uống nào nếu có hình ảnh chân thực đều thuyết phục khách hàng lựa chọn hơn. Với phong cách thiết kế thực đơn đồ uống này đòi hỏi bạn phải sử dụng hình ảnh đẹp mắt nhất. Hình ảnh mang lại cảm giác thơm ngon, hấp dẫn sẽ càng khiến khách hàng thích thú hơn.
4. Phong cách thiết kế menu theo chủ đề
Hiện tại có rất nhiều quán cà phê lựa chọn cho mình một chủ đề nhất định. Dựa vào đó để hình thành ý tưởng liên quan đến không gian hay cách trình bày menu. Chủ đề được chọn thường sẽ dựa theo sở thích của chủ quán là chủ yếu. Vì vậy hầu hết các khách hàng đến với quán cafe phần lớn là những người cùng “gu” với nhau.
Mong rằng bài viết gửi đến bạn cách thiết kế menu cùng các món đồ uống trong quán cafe. Sẽ giúp bạn có được chiếc menu thật ấn tượng và độc đáo. Nếu bạn vẫn chưa tìm được menu thích hợp cho quán cafe của mình. Liên hệ ngay với Antrani Design để có những chia sẻ về chi phí thiết kế quán cafe trọn gói nhé.
